Найбрудніша риба у світі: чому тилапію не рекомендують їсти
Риба - цінний продукт харчування, багатий на вітаміни, мікроелементи та корисні жири. Проте, до вибору риби слід підходити уважно, адже деякі види можуть бути шкідливими для вашого здоров'я.
Читайте також: Планування меню на тиждень: як полегшити приготування їжі
Українці їдять мало риби
Незважаючи на рекомендації нутриціологів вживати рибу 3-4 рази на місяць, українці споживають її значно менше. До війни це було 15 кг на рік, що в кілька разів менше, ніж у розвинених країнах.
Яку рибу рекомендують їсти українцям?
Карась: покращує стан волосся та шкіри, багатий на білок.
Судак: містить цінні жири, вітаміни та інші поживні елементи, підходить для дітей.
Чим небезпечна штучно вирощена риба?
Вона вирощується в антисанітарних умовах з використанням антибіотиків, може містити шкідливі речовини.
Чому тилапія - найбрудніша риба?
Умови вирощування: тилапію часто вирощують у переповнених копанках, де риба хворіє і потребує антибіотиків.
Швидке зростання: за 10 місяців риба виростає до 400 грамів, що свідчить про використання стимуляторів росту.
Шкідливі речовини: антибіотики, гормони та інші хімічні речовини з корму можуть накопичуватися в м'ясі тилапії.
Читайте також: Кулінарний хаб у Кам'янському: кухарі Дніпропетровщини навчаються готувати за новим меню
Нутриціолог Ольга Дробиш називає її найбруднішою рибою у світі.
Вона пояснює: вся річ у тому, як ця риба живе та зростає. Здебільшого тилапію експортують країни Азії. У Китаї та Бангладеш її вирощують не на спеціалізованих біофермах, а у простих копанках. Рекомендована іхтіологами щільність заселення там не дотримується і, щоб риба не хворіла, у воду висипається велика кількість антибіотиків.
Це дозволяє виростити тилапію до 400 грамів лише за 10 місяців, але така риба дуже шкідлива для людини, попереджає Ольга Дробиш.