Мало приготувати смачну та корисну страву: кожній господині хочеться, щоб її кулінарний шедевр був ще й гарним
Не виняток - перші страви, які прийнято прикрашати дрібно порубаною зеленню.
Тільки ось невдача: опинившись у гарячій рідині, кріп та петрушка миттю втрачають свій насичений колір, а разом із ним і привабливий зовнішній вигляд. Якщо ви хочете, щоб колір зелені в бульйоні зберігався довгий час, скористайтеся наступною порадою.
Читайте також: Закуска, від якої всі в захваті: готуємо швидкі мариновані кабачки в пакеті
Після того, як суп дійде на плиті до готовності, погасіть вогонь і всипте в нього нашатковану зелень. Відразу після цього додайте в каструлю невелику кількість соди (буквально на кінчику ножа). Тепер вміст посуду перемішати і можна наповнювати тарілки.
Не бійтеся: присутність у супі соди ніяк не вплине на його смак.
Бонус: як зберігати зелень, щоб вона довше залишалася свіжою
Зелень добре смакує як у салатах, так і сама по собі. Добре, коли у вас є власний город, де можна у будь-який момент нарвати свіжу зелень. А як бути тим, хто мусить її постійно купувати? Ведуча Валентина Хамайко розповіла, як зберігати зелень, щоб вона довше залишалася свіжою.