Під час активних бойових дій частими є перебої з роботою електропостачання. Від цього залежить робота багатьох важливих для нас приладів та речей. Серед найважливішого - холодильник. Розповідаємо, як зберегти свіжість м'яса упродовж 2-3 днів без цього агрегату

  • Якщо у вас є лід, він допоможе зберегти м'ясо до 3 діб. У чисту тару покладіть м'ясо з льодом, щільно її закрийте та обмотайте тканиною й плівкою.
  • М'ясо в термопакет чи термосумку бажано класти в замороженому виді. Термопакет здатний підтримувати низьку температуру до 15 годин, термосумка збільшує термін зберігання практично у два рази.
  • Обмажте м'ясо свинячим жиром, смальцем. Жир утворює плівку, що блокує проникнення бактерій. Після цього загорніть м'ясо в папір або тканину і помістіть по можливості в темне прохолодне місце. М'ясо таким методом може зберігатися 96 годин.
  • Для зберігання м'ясо можна проварити. М'ясо залити водою, додати  5-6 столових ложок харчової солі, довести до кипіння та проварити 3-4 хвилини. Після того, як воно охолоне, зберігати в щільно закритій тарі, в темному, прохолодному місці. Термін зберігання провареного м'яса не більше 48 годин.
  • Обробити оцтом. Перед цим м'ясо промити чистою водою і дати стекти. Потім змочити в 9% оцті, обмотати бавовняною тканиною і покласти в місткість, що щільно закривається. Зберігати  в прохолодному темному місці. Обов'язково кожні 7-8 годин повторювати процедуру, заздалегідь виливаючи рідину, що зібралася.
  • Промийте м'ясо водою та залийте холодним молоком, щільно закрийте кришкою і помістіть в темне прохолодне місце. Максимальний термін зберігання за такої обробки не перевищує 48 годин.
  • Обробити м'ясо розмішаним із водою медом. Покладіть його в посуд і щільно закрийте кришкою, зберігайте  в прохолодному, закритому від сонячних променів місці.
  • Для яловичини та  кролятини добре підійдуть лимон та капуста. Кухонним молотком відбийте свіже листя капусти й обмотайте ним м'ясо. Потім поріжте лимон часточками та прикладіть наступним шаром. Так можна чергувати та зробити декілька шарів. Чим більше капусти й лимона ви прикладете, тим довше збережеться продукт.