Краще за будь-який фастфуд: відомий кухар поділився рецептом домашніх нагетсів з журавлиним соусом
Кулінарний експерт Євген Клопотенко запропонував рецепт приготування нагетсів, які сподобаються дітям.
Зірка проекту "МастерШеф" розповів, що у нас є поширене переконання, що курячі нагетси - це не найкорисніший вибір, адже вони часто подаються в ресторанах швидкого харчування. Однак, якщо приготувати все самому, складно назвати страву шкідливою, вважає кухар.
Інгредієнти для нагетсів: куряче філе - 300 г, борошно - 100 г, яйце - 3 шт., панірувальні сухарі - 100 г, сіль, перець, паприка - до смаку.
Для журавлиного соусу: журавлина - 100-150 г, цукор - 40 г, мед - 20 г, кориця (за бажанням).
Наріжте куряче філе на невеликі шматочки і приготуйте фарш. Приправте фарш сіллю, перцем і паприкою до смаку.
Сформуйте з фаршу нагетси (шматочки курки). Обваляйте нагетси спочатку в борошні, потім збитому яйці і, нарешті, в панірувальних сухарях.
Читайте також: Соковиті баклажани з фаршем у клярі замість котлет до пюрешки - легко та смачно
Викладіть нагетси на лист, покритий папером для випікання, і запікайте їх у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 20 хвилин.
Для журавлинного соусу розімніть ягоду блендером. Додайте цукор і, за бажання, корицю. Варіть соус на повільному вогні 15 хвилин. Зніміть журавлинний соус з вогню, видаліть корицю (якщо використовували) і додайте мед. Добре перемішайте.
Подавайте нагетси з журавлиним соусом.