Швидкі малосольні огірки в пакеті
У серпні триває пік збору ґрунтових огірків. Цей рецепт — найпростіший спосіб приготувати хрусткі малосольні огірочки без розсолу та кип'ятіння. Вони готуються в звичайному пакеті лише за кілька годин і виходять неймовірно ароматними завдяки свіжому кропу та часнику.
Інгредієнти:
- 1 кг невеликих хрустких огірків
- 1 ст. л. солі (без гірки)
- 1 ч. л. цукру
- 3-4 зубчики часнику
- 1 пучок свіжого кропу
- 2-3 горошини запашного перцю (за бажанням)
Читайте також: Гречана каша з грибами та цибулею: приготуйте на вечерю ситну та ароматну страву
Приготування:
- Огірки ретельно промийте та замочіть у холодній воді на 1 годину (це зробить їх максимально хрусткими).
- Зріжте в огірків кінчики з обох боків. За бажанням розріжте кожен огірок уздовж на 4 частини для прискорення соління.
- Кріп дрібно посічіть, а часник пропустіть через прес або дрібно наріжте ножем.
- У щільний поліетиленовий пакет (або пакет із слайдером) викладіть огірки, кріп, часник, сіль, цукор та запашний перець.
- Зав'яжіть пакет, залишивши всередині трохи повітря, і ретельно струсніть його кілька разів, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Залиште пакет при кімнатній температурі на 2-3 години (або покладіть у холодильник на 4-5 годин), періодично струшуючи.
Смачного літнього дня!