Змішайте сухарі з кунжутом, якщо хочете урізноманітнити звичайне панірування

Час приготування

  • Загальний 30 хв.
  • Активний (потрібна ваша участь) 15 хв.

Інгредієнти

  • Філе курячої грудки 400-500 г
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Борошно пшеничне 60-70 г
  • Панірувальні сухарі панко або звичайні 100-120 г
  • Кунжут 2-3 ст. ложки
  • Яйця 2 ч. ложки
  • Рослинна олія 3 ст. ложки


Читайте також: Скуштуйте ізмір бомбаси - готуємо турецьке печиво з шоколадною пастою.

Приготування

  1. Філе розріжте вздовж на половинки. Загорніть у плівку або пакет і акуратно відбийте з обох боків. Посоліть і поперчіть.
  2. На одну тарілку просійте борошно, в іншій змішайте панірувальні сухарі з кунжутом. В окремій мисці збийте яйця з дрібкою солі.
  3. Кожну відбивну обваляйте в борошні, опустіть у яйця та покрийте паніруванням.
  4. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте відбивні приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку. Чим тонші шматочки філе, тим швидше вони будуть готові.
  5. Підрум'янені відбивні викладіть на паперові рушники.


Смачного!