Рецепти страв, які не потребують варіння та термічної обробки під час відсутності світла та газу

Для когось можливість залишитись без світла та газу здається неймовірною, однак у такому становищі жили і продовжують жити тисячі українців.

Багато хто вважає, що без світла можна їсти лише консерви та печиво. Насправді ж, меню може бути повноцінним. Ділимося секретами, як готувати коли графіки стають довшими.

Салат з квасолі та кукурудзи

Інгредієнти:

  • Кукурудза консервована - 1 банка
  • Квасоля консервована біла або червона - 1 банка
  • Сухарики - 100 гр (можуть бути готові з будь-яким смаком)
  • Майонез або олія
  • Часник - 2 зубчики (за бажанням)

З кукурудзи та квасолі злити рідину, змішати їх у мисці, додати сухарики, заправити майонезом (олією) та перемішати.

За бажанням можна додати два зубчики часнику, пропущених через прес. Сіль можна додати за смаком, хоча вона і так присутня у всіх складниках. Можна також додати спеції за смаком: паприка, базилік, мексиканську або прованську суміш. Чудово пасує до салату кріп. Якщо маєте, то наріжте туди пучок.

Канапки з консервів

Цей рецепт добрий ще й тим, що після приготування нема відходів. З одного батона виходить ціла тарілка канапок.

Інгредієнти:

  • Скумбрія в олії або сардини - 2 банки
  • Батон - 1 шт.
  • Масло - 200 гр.

Взяти цілий батон, відрізати окрайці з двох боків та витягнути м'якуш так, щоб не пошкодити скоринку батона. Виделкою розтерти м'якуш батона, консерви з двох банок та масло. Звичайно, можна просто добре перемішати це все виделкою. Можна додати зелень.

Начинку максимально щільно напхати у батон, загорнути якомога щільніше в пакет або плівку та залишити на певний час. Нарізати гострим ножем.

Рулет з лаваша з шинкою, листям салату та вершковим сиром

Інгредієнти:

  • Тонкий лаваш - 1 аркуш
  • Плавлений або вершковий сир - 2-3 ст. л.
  • Шинка - 100 гр.
  • Салатне листя

Намастити лист лаваша сиром. Викласти листя салату – може бути латук, рукола, айсберг та будь-яка інша зелень. Потім викласти тонко нарізану шинку.

Згорнути у тугий рулет. Упаковувати в харчову плівку або фольгу і дати просочитися пару годин. Якщо є можливість, покласти у холодне місце. Після цього дістати з плівки та нарізати (не дуже тонко).


Каша з тушонкою

Інгредієнти на 1 людину:

  • Гречка – 80 г
  • Вода – 160 мл
  • Тушонка – половина банки

Обов'язково промийте гречку під проточною водою, щоб прибрати пил та дрібне сміття. До гречки додати води, та дати настоятися до повного набухання. Всипати тушонку. Якщо є можливість розпалити багаття, то кашу з тушонкою краще нагріти на вогні.

Салат табуле

Інгредієнти:

  • Кускус - 100 г
  • Огірок - 1 шт.
  • Томати чері - 5 шт.
  • Зелень - 150 г
  • Лимон - 0,5 шт.
  • Сіль, перець, оливкова олія - на смак

Кускус насипати в миску, посолити, залити водою - якщо вода гаряча, вистачить 10 хвилин, якщо холодна, знадобиться 30-40 хвилин. Після розпушити крупу виделкою, щедро полити оливковою олією та перемішати.

Порізати огірок і помідори однаковими дрібненькими кубиками. Подрібнити зелень - петрушка, кінза, зелена цибуля або інша на ваш смак.

Скласти все в миску, заправити оливковою олією, сіллю, соком чверті лимона, натерти лимонну цедру. Додати запарений кускус, ретельно все перемішати.