Червона ікра вважається предметом розкоші, тому ринок пропонує багато альтернатив делікатесу на будь-який гаманець

Зимові свята - час родинних зустрічей, коли хочеться порадувати близьких чимось особливим. Червона ікра може стати розкішним доповненням до святкового застілля, але її вартість та кількість підробок може спричинити головний біль для господинь. Тож на допомогу приходять натуральні замінники, які ознайомлять з новим смаком, та які можна використовувати в різних рецептах.

Ікра оселедця

Має солоно-солодкий смак, який вважається найоригінальнішим. Вона широко споживається у країнах Балтії та в Іспанії. Зазвичай вона подається в олії з додаванням лимону, щоб підсилити смакові характеристики. Риб’ячий жир, що входить до складу продукту, зменшує рівень холестерину в крові, скорочуючи масштаби жирових клітин.

Вартість такої баночки ікри може коштувати від 90 грн за 100 грамів у супермаркетах.

Ікра мойви

Вона збирається під час її масової заготівлі, зазвичай у лютому-березні. Вона має світло-жовтий або білий відтінок та постачається на ринок у солоному вигляді. Ікринки мойви дрібні, а при розкушуванні приємно лопаються. Вживання в їжу ікри мойви благотворно впливає на виведення з організму токсинів, зміцнення судин.

За баночку у 100 грамів в міських супермаркетах просять від 80 грн.

Ікра минтаю

У Японії та Кореї отримати баночку ікри минтая у подарунок - дуже престижно, вона вважається дорогим і вишуканим делікатесом. Ікра має ніжний солодкий смак і легку текстуру, яка легко розпадається в роті.Також вона містить багато корисних вітамінів і мінералів, включаючи вітаміни A і D, білок і Омега-3 жирні кислоти. І лікарі, і дієтологи говорять про те, що ікра минтая володіє відмінним набором поживних і корисних речовин.

Ікра тріски

Ікра тріски відноситься до частикових видів ікри, яку також називають жовтою ікрою. На смак ікра тріски дуже ніжна та приємна, злегка сухувата, але це легко виправити, додавши до неї інші інгредієнти. З ікрою тріски виходять смачні бутерброди, салати, численні рибні закуски, а також соуси. Її вживання допоможе зміцнити імунітет та покращити стан шкіри та внутрішніх органів. У складі цієї ікри є природні антиоксиданти, які допоможуть вивести шкідливі речовини з організму та покращити здоров'я.

Ікра сайди

Ікра сайди - це продукт, який виготовляється з виду риби, що поширена в різних водоймах Євразії. Зазвичай вона має світло-оранжевий або жовтий колір. Він може варіюватися від світлого до насиченого, залежно від ступеня дозрівання ікри. Смак ікри ніжний і легкий. Вона має приємну солоність, яка підкреслюється ніжними нотами морського смаку. Вчені підтверджують користь ікри сайди у профілактиці захворювань щитоподібної залози та серця.

Вартість за 100 грамів ікри минтаю, тріски та сайди у супермаркетах міста - від 70 грн.

Раніше ми розповідали, як зберігати червону ікру після відкриття банки: є важливе правило, невідоме багатьом. Відкрита ікра швидко завітрюється і псується. Навіть якщо накрити банку блюдцем, це не гарантує збереження її якості.