Ігор Якименко - доцент кафедри фармації та технології органічних речовин Українського державного хіміко-технологічного університету - радить використовувати саморобні акумулятори холоду для домашніх умов.
За його словами, вони під час знеструмлень ефективніші за охолоджувачі промислового виробництва. Як їх виготовити, вчений розповів "Суспільному".
Аби набрати повний "заряд" для охолодження, промислові акумулятори мають заморожуватись в морозильній камері приблизно 12 годин. У побутових споживачів зараз немає стільки часу, отож він рекомендує робити акумулятори власноруч.
"Для домашніх умов нам достатньо 7-7,5% розчин солі, щоб він працював як акумулятор холоду. Такий акумулятор буде переходити в стан льоду за температури -5°С, що є оптимальною для його ефективності в умовах відключень. І відповідно - ми зможемо його охолодити за 4-5 годин в морозильній камері й використовувати вже як акумулятор холоду", - розповідає науковець.
Як виготовити
Акумулятори для холодильника можна зробити самотужки - як рідкі, так і гелеві.
Для рідкого акумулятора знадобиться 32,5 грами звичайної харчової солі та 500 мл води. Змішати розчин можна безпосередньо в пляшці, яка буде використовуватися як охолоджувач. Фахівець радить додати в рідину краплю барвника, щоб відрізнити її від звичайної води.
Для приготування гелевого акумулятора, окрім солі та води, будуть потрібні гідрофобні полімерні речовини, які найчастіше зустрічаються в побуті. Зокрема, це желатин харчовий.
"Карбоксиметилцелюлоза - це основний компонент недорогого звичайного шпалерного клею. І третій компонент, який можна знайти вдома, це гуарова камедь – речовина використовується для загущення харчових продуктів. Найкращий варіант - це використання саме гуарової камеді в кількості приблизно 2-3 грами на літр рідини", - пояснює науковець.
Як використовувати
За словами Ігоря Якименка, на кожну поличку холодильника треба покласти два таких акумулятори. Ефект буде підтримуватись 3-4 години.
"Плюси гелевого акумулятора - у тому, що він м'який, ми можемо перекласти будь-які продукти і їх холодження буде безпосередньо через контакт з таким акумулятором. Він має велику площу, він тоненький його можна розкласти на полички холодильника. На сьогодні у багатьох господарок є вакууматори які використовуються для зберігання охолоджених продуктів. Ми можемо гелевий акумулятор залити в пакет, запаяти його і отримати щось схоже на промисловий гелевий акумулятор у поліетиленовому пакеті", - додає він.