Збережіть продукти свіжими довше: правила зберігання в холодильнику

Неправильне розміщення продуктів у холодильнику призводить до швидкого псування, втрати смаку та вітамінів. Чи можливо організувати полиці так, щоб усе залишалося свіжим максимально довго? Так, і в цій статті ми розберемо прості правила та хитрощі зберігання, які допоможуть заощадити гроші та уникнути харчових відходів. Ці поради базуються на рекомендаціях щодо температурних зон і сумісності продуктів.

Основні правила зберігання в холодильнику

Верхні полиці – стабільна температура

Тут найтепліше (+4...+7°C). Зберігайте готові страви, йогурти, сир, варення, соуси. Не кладіть сюди сире м'ясо чи рибу – вони потребують холоду.

Середні полиці – для молочки та яєць

Температура +3...+5°C. Ідеально для молока, сметани, сиру, ковбаси. Яйця тримайте в оригінальній упаковці на середній полиці, а не в дверцятах – там часті перепади температури.

Читайте також: Як розпізнати кібернасильство і захистити себе в цифровому середовищі: ключові поради від фахівців


Нижні полиці та ящики – найхолодніше місце

Температура +0...+3°C. Тут зберігайте сире м'ясо, рибу, фарш у контейнерах чи пакетах. Овочі та фрукти – в спеціальних ящиках для зелені: яблука, груші, цитрусові окремо від овочів, бо етилен прискорює псування.

Дверцята – найтепліша зона

Підходить для соусів, кетчупу, майонезу, напоїв, масла. Не кладіть молоко чи яйця – перепади температури скорочують термін зберігання.

Хитрощі для довшої свіжості

Обгортайте зелень (кріп, петрушку) вологою серветкою чи папером. Хліб зберігайте в паперовому пакеті або хлібниці, а не в поліетилені – так не пліснявіє. Фрукти та овочі мийте тільки перед вживанням. Використовуйте контейнери чи фольгу, щоб уникнути змішування запахів.

Температурний контроль

Ідеальна температура холодильника +3...+5°C, морозилки -18°C. Регулярно перевіряйте термометром і не перевантажуйте полиці – холодне повітря повинно циркулювати.

Ці правила допоможуть продуктам залишатися свіжими довше. Організуйте холодильник за зонами вже сьогодні – і помітите, як зменшаться відходи та витрати!