Завтра православні українці відзначають Великдень

Фінансові можливості середньостатистичного українця дуже обмежені, особливо у зонах воєнного конфлікту, тому підготовка до цьогорічного Великодня для багатьох українців стає завданням з економією бюджету.

Директор Національного наукового центру Інститут аграрної економіки, академік НААН Юрій Лупенко розрахував вартість великоднього кошика за середніми цінами українських супермаркетів.

За даними дослідників Інституту аграрної економіки, у 2024 році традиційний великодній кошик, що включає паску, яйця, домашню ковбасу, буженину, сало, вершкове масло, м’який і твердий сири, хрін та сіль, коштуватиме на родину з 4 осіб близько 1422,05 грн. Це на 17,6% дорожче, ніж минулого року, коли такий самий набір продуктів коштував 1208,78 грн.

Які продукти здорожчали

Вартість паски домашньої за традиційним рецептом на 5,8% перевищує вартість паски 2023 року, зазначили експерти.

Найдорожчими складовими великоднього кошика традиційно залишаються м’ясні продукти: домашня ковбаса на 14,3% дорожча за минулий рік, буженина - на 14,2%, сало - на 3,1%.

Якщо доповнити кошик іншими продуктами - помідорами, огірками, яблуками, червоним вином - його вартість зросте до 1 652 грн.

“Ми рахуємо набір великоднього кошика з 2015 року. У набір входить 10 продуктів. Цьогоріч на 32% зросла ціна на твердий сир. Минулого року зросли ціни на яйця майже у два рази. Найменше здорожчало сало - на 3%. Вартість приготування паски збільшилась на 6%. Зниження цін на паску пов’язане зі зниженням цін на яйця та борошно - на 5%. Найбільше у нас коштує буженина - 250 гривень та твердий сир - теж 250 гривень”, - зазначив Юрій Лупенко.

Працівники Інституту аграрної економіки підраховували вартості великоднього кошика на основі даних Мінфіну, станом на 10 квітня 2024 року. Вони проводять щоденний моніторинг цін в продуктових супермаркетах.

Журналісти сайту kamenskoe.city провели огляд цін на великодній кошик саме у Кам’янському.

Починаємо з кошика

Вартість виробу (самого кошика) на ринку варіює від 170 до 460 грн.

Продукти на випікання пасок:

  • 10 яєць - 20-31 грн
  • Дріжджі свіжі 100 г - 13 грн (сухі - 9 грн пакетик).
  • 1,5 л молока - 45 грн
  • Родзинки - 15-18 грн 100 г
  • Маргарин - 29,5-42 грн/уп.
  • Борошно 2 кг - 35-39 грн
  • Посипка - від 7 до 25 грн
  • Олія рослинна на розлив - 55-100 грн за літр. 

Додаємо у кошик м’яско та вино

  • Сало свіже - від 100 грн/кг, копчене - 300 грн/кг
  • Свинина - 170-180 грн
  • Ковбаса сирокопчена (палка 220 г) - 105 грн
  • Шинка “Екстра” 355 г - 115 грн
  • Вино “Кагор” 0,75 л  (найдешевший варіант) - 80 грн (акційна ціна), в середньому - 120 грн.

Отже, у підсумку вартість продуктів для кошика зараз становить близько 1000 грн (у разі, якщо ви самі пектимете паски).

Якщо ж у вас невелика родина і, як варіант, просто купити 2-3 готові паски - вийде ще дешевше і простіше.

Що робити зі свяченими продуктами

Великодній кошик збирається лише для благословення продуктів, які можна вживати після закінчення Великого Посту. А отже, їжі має бути небагато.

А ще важливо запам’ятати, що нічого освяченого не можна викидати. Треба поділитися з рідними, пригостити друзів, роздати нужденним. Шкаралупу від яєць треба викинути у воду або закопати під фруктовими деревами для доброго врожаю.