Сьогодні мешканці селища Карнаухівка у казані на свіжому повітрі готували традиційну зливану кашу
Скуштувати відому на всю Україну кашу громада на чолі із старостою Тетяною Фріске запросила міського голову Кам’янського Андрія Білоусова та депутатів міськради.
Гості подарували карнаухівчанам акустичну систему, аби їх культурні заходи відбувались на кращому технічному рівні.
Відомо, що нещодавно Міністерство культури та інформаційної політики внесло обряд приготування Карнаухівської зливаної каші до Національного переліку елементів нематеріальної культурної спадщини України.
Читайте також: Як у Кам'янському допомагають переселенцям
Традиція приготування тісно пов'язана з історією селища від часу заснування його козаком Семеном Карнаухом у 1737 році. Імовірно, такі чи подібні обряди побутували й на інших територіях України.
Зливаною каша називається тому, що готують її гуртом. Обряд приготування прив'язаний до символічного відзначення завершення весняних польових робіт. Жителі селища у святковому вбранні збиралися просто неба – на левадах, майданах, у різних куточках селища, зносили туди продукти.
Єдиного рецепта страви не існує. Усе залежало від принесених продуктів, тож каша виходила в кожного своя. Основні принципи приготування передаються господинями з покоління в покоління. Особливі секрети зберігаються у таємниці.
