Зимове полювання поблизу Кам’янського: де шукати опеньки та гливи у лютому

На Дніпропетровщині, зокрема поблизу Кам'янського, зимове грибне полювання - цілком реальна справа, особливо в періоди відлиг. У наших краях росте кілька видів грибів, які витримують морози і починають рости, як тільки температура піднімається вище нуля.

Зимовий опеньок (Фламуліна)

Це головний "король" зимового лісу. Він має яскраво-помаранчеву шапинку і темну оксамитову ніжку.

  • Де шукати: На пнях, повалених або живих (але ослаблених) листяних деревах: вербах, тополях, кленах, в'язах.
  • Особливість: Фламуліна містить особливі білки, які дозволяють їй замерзати, а потім відтавати і продовжувати ріст без втрати якості.
  • Локації поблизу Кам'янського: Лісосмуги вздовж Дніпра, острови, плавні та старі паркові зони з листяними деревами.

Глива звичайна

Цей гриб знайомий багатьом з магазинів, але в дикій природі він значно ароматніший.

  • Де шукати: На стовбурах старих тополь, дубів або буків. Ростуть великими "гронами".
  • Коли: Гливи люблять вологу погоду і температуру від 0 °С до +7 °С.

Юдине вухо (Аурикулярія)

Незвичний на вигляд гриб, що нагадує еластичну коричневу мушлю або вухо.

  • Де шукати: Найчастіше зустрічається на бузині, але може рости і на інших листяних деревах.
  • Застосування: Дуже популярний у східній кухні, його часто додають у супи або салати.

Важливі застереження для грибників:

Смертельний двійник! Навіть узимку можна зустріти Галерину облямовану. Вона дуже схожа на зимовий опеньок, але має кільце (спідничку) на ніжці та є смертельно отруйною. У фламуліни кільця ніколи не буває!

Популярні грибні локації навколо Кам'янського:

  • Шульгівський ліс: Хоча він більше відомий осінніми грибами (маслюки, зеленушки), у вологих низинах біля вільх та верб можна знайти зимові опеньки.
  • Обухівські ліси: Великі лісові масиви з мішаними деревами.
  • Берег Дніпра та район Кулішів: Місця з великою кількістю старих листяних дерев та високою вологістю.

Раніше ми повідомляли, що на Дніпропетровщині грибники досі збирають урожай через аномально теплу погоду. Аномально теплий грудень спричинив нетиповий урожай: у Шульгівському лісі досі знаходять боровики та маслюки. З точки зору традиційного календаря та біології, грудень - це місяць, коли активний ріст більшості видів грибів (крім зимових) має бути припинений через морози.