Якщо хочеться приготувати щось ситне, але без зайвого клопоту, зверніть увагу на цей рецепт запеченої цвітної капусти

Поєднання ніжних овочів, соковитого фаршу та двох видів сиру робить страву ароматною, поживною й дуже апетитною. На її приготування знадобиться близько 30 хвилин. Рецептом поділилася фудблогерка Ольга Рябенко.

Інгредієнти для основи:

  • 1 головка цвітної капусти;
  • 170 г моцарели;
  • 150 г твердого сиру;
  • 2 ст. л. олії;
  • 1 ст. л. соєвого соусу;
  • 1 ч. л. спецій для овочів;
  • 1 ч. л. паприки.

Для начинки:

  • 400-500 г фаршу;
  • 1 цибулина;
  • 150 мл томатів у власному соку;
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1 ч. л. спецій для фаршу;
  • сіль і чорний перець - за смаком;
  • свіжа петрушка.

Цвітну капусту наріжте товстими скибками та викладіть у форму для запікання.

В окремій мисці змішайте олію, соєвий соус, паприку та спеції для овочів. Змастіть цією сумішшю капусту.

На сковороді обсмажте фарш із дрібно нарізаною цибулею. Додайте томати у власному соку, паприку, спеції, сіль, перець і подрібнену петрушку. Перемішайте та тушкуйте кілька хвилин.

На капусту викладіть шматочки моцарели, зверху рівномірно розподіліть м'ясну начинку та щедро посипте натертим твердим сиром.

Запікайте страву в духовці, розігрітій до 190 °С, протягом 25-30 хвилин, доки сир не стане золотистим.

Корисна порада

Перед подачею дайте страві відпочити 5 хвилин - так вона краще триматиме форму. Запечена цвітна капуста чудово смакує зі сметаною, йогуртовим соусом або свіжим овочевим салатом.