Кабачковий пиріг із сиром та зеленню — ідеальна страва для обіду або пікніка
Цей пиріг — справжній порятунок у сезон кабачків! Він легкий, соковитий і має приємну вершкову текстуру завдяки сиру. А зелень додає свіжості й яскравого смаку. Його можна їсти теплим або охолодженим, брати з собою в дорогу чи на природу — універсальна випічка на всі випадки життя.
Інгредієнти:
- 2 середніх кабачки (приблизно 500 г)
- 3 яйця
- 150 г твердого сиру
- 100 г сметани або йогурту без добавок
- 3 ст. л. борошна
- 1 ч. л. розпушувача
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка)
- Сіль, перець — за смаком
- Олія для змащування форми
Читайте також: Як приготувати ніжний крем-сир а-ля "Філадельфія" удома: простий рецепт із п'яти інгредієнтів
Приготування:
- Кабачки натріть на великій тертці, злегка посоліть і залиште на 10 хвилин. Потім добре відіжміть зайву рідину.
- У мисці збийте яйця зі сметаною (або йогуртом), додайте натертий сир, дрібно нарізану зелень, борошно з розпушувачем, сіль і перець. Добре перемішайте.
- Додайте до суміші кабачки й ретельно з’єднайте всі інгредієнти.
- Змастіть форму для випікання олією, вилийте тісто і розрівняйте ложкою.
- Випікайте в розігрітій до 180°C духовці 35–40 хвилин, поки верх стане рум’яним, а всередині пиріг пропечеться.
- Остудіть трохи перед подачею. Смачно як гарячим, так і холодним — особливо з йогуртовим або часниковим соусом.
Смачного!