Після щедрих Великодніх свят часто залишається чимало пасок, які вже трохи зачерствіли і втратили свою первісну м'якість

Не поспішайте їх викидати. Існує чудовий спосіб дати друге життя великодній випічці та порадувати родину новим десертом. Пропонуємо геніальний та простий рецепт "лінивої шарлотки" з черствої паски. Цей десерт не лише врятує залишки святкової здоби, а й здивує ваших близьких ніжним смаком та ароматом. Вони точно не здогадаються, що основа цієї смакоти – вчорашня паска!

Що знадобиться для лінивої шарлотки:

Інгредієнти:

  • Черства паска (або декілька невеликих) - 1 шт. (приблизно 300-400 г)
  • Яблука (середнього розміру) - 2 шт.
  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Цукор - 2 ст. ложки (або за смаком, враховуючи солодкість паски)
  • Молоко - 1,5 склянки (близько 300-350 мл)
  • Чорнослив без кісточок - 0,5 склянки
  • Волоські горіхи (або інші за смаком) - 0,5 склянки
  • Маргарин або вершкове масло (для змащування форми) - 1 ст. ложка
  • Панірувальні сухарі (мелені) - 1 ст. ложка

Покроковий рецепт приготування:

  1. Готуємо заливку: У мисці ретельно розітріть курячі яйця з цукром до однорідності. Поступово влийте молоко, продовжуючи перемішувати.
  2. Підготовка паски: Черству паску наріжте скибочками завтовшки приблизно 1-1.5 см.
  3. Просочування: Кожну скибочку паски швидко занурте в підготовлену яєчно-молочну суміш з обох боків, щоб вона злегка просочилася, але не розмокла повністю.
  4. Готуємо начинку:
    • Чорнослив промийте. Якщо він твердий, можна залити окропом на 5-10 хвилин, потім воду злити. Наріжте чорнослив соломкою або невеликими шматочками.
    • Яблука помийте, очистіть від шкірки (за бажанням) та серцевини. Наріжте тонкими скибочками або кубиками.
    • Горіхи подрібніть ножем або качалкою (не надто дрібно, щоб відчувалася текстура).
    • Змішайте в окремій мисці нарізані яблука, чорнослив та подрібнені горіхи.
  5. Формування шарлотки:
    • Форму для випікання (діаметром приблизно 20-22 см) ретельно змастіть маргарином або вершковим маслом. Рівномірно присипте панірувальними сухарями.
    • Викладіть дно та стінки форми просоченими скибочками паски, намагаючись не залишати великих проміжків. Залиште кілька скибочок для верхнього шару.
    • Рівномірно розподіліть підготовлену начинку з яблук, чорносливу та горіхів поверх шару паски.
    • Накрийте начинку рештою скибочок паски.
    • Акуратно вилийте залишки яєчно-молочної суміші поверх шарлотки.
  6. Випікання: Відправте форму в розігріту до 180°C духовку. Випікайте приблизно 20-30 хвилин, або доки верх гарно не зарум'яниться, а заливка не схопиться.
  7. Подача: Готову ліниву шарлотку трохи остудіть у формі, потім обережно вийміть. Подавайте теплою, за бажанням присипавши цукровою пудрою. Цей десерт чудово смакує з чашкою ароматної кави, чаю або кулькою ванільного морозива.

Ось так просто і швидко черства паска перетворюється на новий вишуканий десерт! Ця лінива шарлотка – ідеальний спосіб використати залишки великодньої випічки та уникнути харчових відходів. Смачного!