Хоча мікрохвильовка – швидкий спосіб розігріти їжу, деякі продукти не "погоджуються" з таким способом. Вони можуть втратити корисні властивості, стати несмачними, а то й навіть небезпечнимиНаприклад, розморожуючи ягоди в мікрохвильовці, ви ризикуєте отримати безформну кашу з низькою харчовою цінністю. А розігріте молоко може втратити корисні бактерії та розшаруватися.
Коли справа доходить до розігрівання картоплі, краще використовувати сковороду або духовку, ніж мікрохвильову піч. Крохмаль, що міститься в картоплі, вступає в хімічну реакцію з водою в мікрохвильовці, внаслідок чого страва втрачає свої корисні властивості.
Виноград та родзинки під впливом мікрохвиль можуть навіть спалахнути через високий вміст цукру. А гриби після такого розігріву не тільки втратять смак, але й стануть більш сприятливим середовищем для розвитку шкідливих бактерій.
Сирі яйця в мікрохвильовці взагалі можуть вибухнути, а варені – стати "гумовими" та неприємними на смак.
Також мікрохвильова піч викликає окислення тваринних жирів у ковбасах, беконі та інших подібних продуктах, що в кінцевому результаті призводить до підвищення рівня холестерину, тож напіфабрикати теж краще не готувати в НВЧ-печі.
Для безпечного та корисного розігріву краще використовувати духовку, сковороду чи пароварку. Не забувайте перевіряти інформацію на упаковці продуктів перед їх розігрівом та обирайте безпечні способи приготування їжі.
Пам'ятайте, що ваше здоров'я - це найважливіше. Тож обирайте продукти та способи їх приготування, які не лише смачні, але й корисні.