Рис із овочами по-китайськи — барвиста страва за 20 хвилин

Цей рецепт — справжній порятунок, коли часу обмаль, а хочеться чогось апетитного. Китайський стиль приготування дає змогу зберегти хрумкість овочів і поєднати їх зі смаженим рисом у соєвому соусі. Ідеально підходить як гарнір або повноцінна вегетаріанська вечеря.

Інгредієнти:

  • 2 склянки вареного рису (бажано охолодженого)
  • 1 морквина
  • 1 болгарський перець
  • 100 г зеленого горошку (свіжого або замороженого)
  • 2 яйця
  • 2–3 ст. л. соєвого соусу
  • 1 зубчик часнику
  • Олія для смаження
  • Сіль і перець — за смаком

Читайте також: Буде точно смачно: перевірений рецепт курячих крилець з аджикою та медом

Приготування:

  1. Моркву наріжте тонкою соломкою, перець — смужками. Часник подрібніть.
  2. На великій сковороді або у вок-сотейнику розігрійте олію. Обсмажте овочі 4–5 хвилин, щоб вони залишались трохи хрумкими.
  3. Відсуньте овочі до краю сковороди, вбийте яйця в центр і швидко перемішайте, готуючи на зразок скремблу.
  4. Додайте варений рис, соєвий соус, сіль, перець. Добре все перемішайте й обсмажуйте ще 3–4 хвилини на сильному вогні, щоб рис підрум’янився.
  5. Подавайте гарячим, можна додати зеленої цибулі або кунжуту для прикраси.

Смачного!