Дванадцять страв на Святий вечір: перелік та що вони символізують

Святвечір, або Святий Вечір - це традиційна святкова вечеря напередодні Різдва Христового. На цю особливу подію готують лише пісні страви, яких обов’язково повинно бути дванадцять. Така кількість символізує дванадцять апостолів та місяці року. Кожна страва несе глибоке значення для українського народу.

Традиції Святого вечора

Головна традиція Різдва в Україні - ставити на покуті дідуха, що вшановує духів пращурів. Поруч завжди стоять узвар та кутя. Для приготування куті використовували нову макітру (горщик), а вся сім’я дотримувалася строгого посту до першої зірки. Після вечері кутю залишали на столі, щоб душі покійних пращурів могли завітати до дому.

Перелік 12 страв та їх символіка

1. Кутя

Кутя - головна страва Святвечора. Ії готують зі зерна, що символізує вічне життя, багатство та достаток. Мед означає Боже слово та чистоту, мак - мучеництво. Кутя - символ єднання світу живих і мертвих.

2. Узвар

Узвар, приготований зі сухофруктів, символізує нове життя та очищення душі. Джерельна вода в напої підкреслює духовну чистоту, а мед додає солодощі та радості.

3. Борщ

Пісний борщ з овочів і бурякового квасу символізує кров невинних дітей, яких цар Ірод убив у Вифлеємі. Червоний колір борщу нагадує про цю трагедію.

4. Капусняк

Капусняк готують з квашеної капусти, що символізує простоту, міцність та єдність навколо Ісуса Христа.

5. Карачун, калач або хліб

Хліб символізує смерть та воскресіння, адже зерно спочатку “помирає” у землі, а потім проростає та приносить плоди.

6. Риба

Риба - християнський символ. Вона асоціюється з духовним очищенням через хрещення та є першим знаком Ісуса Христа (грецька абревіатура ІХТІОС означає "риба").

7. Квасоля та горох

Ця страва символізує Божу весну та відродження. Крім того, вона уособлює єдність родини, адже на Святвечір всі члени сім’ї збираються разом.

8. Голубці з пшоном

Назва страви пов’язана з образом голуба - символу Святого Духа, миру та дружелюбності. Голубці також уособлює Божу любов.

9. Гриби

Гриби символізують земну (ніжка) і небесну (шапочка) природи Ісуса Христа. Іх можна готувати в різних варіаціях.

10. Пампушки

Пампушки уособлюють радість, щастя та достаток. Для християн вони також символізують святих, що отримали вічне життя.

11. Вареники

Вареники були символом ситості та достатку. Пращури вірили, що Господь дає можливість жити на Землі “як вареник в маслі” - тобто в комфорті.

12. Каша

Каша символізує продовження роду та єднання. Вона також нагадувала про врожайність землі та плодовитість худоби.

Кожна із 12 страв на Святий вечір несе особливе значення та пов’язана з глибокими християнськими символами. Святвечір об’єднує родину, шанує духів пращурів та готує душу до світлого свята Різдва Христового.