Серпень - сезон соковитих помідорів, кабачків і перцю
Шукаєте ідею для швидкої та смачної вечері? Соковите куряче філе, сезонні овочі та апетитна сирна скоринка — безпрограшне поєднання, яке легко приготувати менш ніж за 40 хвилин. Мінімум інгредієнтів, простий рецепт і максимум смаку - саме те, що потрібно для сімейної вечері у серпні.
Інгредієнти (на 4 порції):
- 2 курячі філе (500-600 г);
- 1 молодий кабачок;
- 2 помідори;
- 1 солодкий перець;
- 150 г моцарели або твердого сиру;
- 2 зубчики часнику;
- 2 ст. л. оливкової олії;
- 1 ч. л. паприки;
- сіль, чорний перець;
- італійські трави;
- свіжа зелень.
Куряче філе розріжте вздовж на тонші пласти, посоліть, поперчіть, посипте паприкою та італійськими травами.
Викладіть м'ясо у форму для запікання, змащену олією.Зверху розкладіть кружальця кабачка, помідора та смужки солодкого перцю. Додайте подрібнений часник і трохи збризніть оливковою олією.
Запікайте 25 хвилин при 190 °C.
Посипте натертим сиром і поверніть у духовку ще на 5-7 хвилин, поки сир не розплавиться і не зарум'яниться.
Подавайте зі свіжим овочевим салатом, молодою картоплею або просто з хрустким багетом.
Кулінарна порада
Якщо замість курки взяти індиче філе, страва вийде ще соковитішою, а для більш насиченого смаку можна додати кілька печериць або тонкі кільця червоної цибулі.