Молода мама на ім’я Сона створила власну лінійку морозива, яке підходить навіть людям із діабетом та алергіями
У Дніпрі набирає популярності тенденція до здорового харчування, зокрема — до корисних солодощів. Серед локальних виробників, які активно змінюють гастрономічну культуру Дніпропетровщини, виділяється дніпрянка Сона (@elso_dessert) — майстриня корисних десертів і мама в декреті.
Вона виготовляє морозиво та інші солодощі без цукру, глютену й шкідливих добавок, орієнтуючись на людей із діабетом, алергіями, а також тих, хто свідомо обирає здоровий спосіб життя.
Як повідомляє видання «Наше місто», Сона розпочала свій шлях після проходження спеціалізованих кондитерських курсів. Вона не лише розвиває власну справу вдома, а й співпрацює з кав’ярнями та ресторанами Дніпра — зокрема, її продукція представлена в таких закладах, як «Чайхана» та «Кавовий дворик».
Найбільший інтерес клієнтів викликає авторське морозиво, яке не містить цукру. До складу входять натуральні ягоди, шоколад і сублімована малина як прикраса. Калорійність продукту — лише 130–140 ккал на 100 грамів, що робить його привабливим навіть для тих, хто дотримується суворої дієти.
Окрім морозива, майстриня готує:
- червоний оксамит на фермерських яйцях і натуральному молоці;
- безглютенові кекси, печиво та тістечка — для людей із непереносністю лактози або на спеціальному харчуванні.
Сона переконана, що десерти можуть бути не лише смачними, а й безпечними. У своїх виробах вона використовує лише сертифіковані інгредієнти, натуральні підсолоджувачі й мінімальну термообробку, щоб зберегти максимум користі.
Її історія — приклад того, як навіть у декреті можна почати власну справу та знайти нішу на локальному ринку. Розвиваючи бізнес у Дніпрі, дівчина поступово розширює коло клієнтів, і вже планує масштабування — зокрема, участь у регіональних ярмарках та фестивалях здорової їжі.