Крамбл — це ідеальний десерт для тих, хто не любить довго возитися з тістом.

Його назва походить від англійського "crumble" (кришити), що повністю відображає суть страви: соковиті запечені яблука під шаром хрусткої пісочної крихти. Найкраще смакує теплим разом із кулькою ванільного морозива.

Інгредієнти:

  • 3-4 великих яблука (краще кислуватих сортів)
  • 150 г борошна
  • 100 г вершкового масла (холодного)
  • 80 г цукру (можна коричневого для карамельного смаку)
  • 1 ч. л. кориці
  • 1 ст. л. лимонного соку
  • Дрібка солі

Читайте також:  Рецепт незвичної зеленої яєчні зі шпинатом, яка підкорить ваш Instagram

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 190°C.
  2. Яблука очистіть від серединок (шкірку можна залишити) та наріжте кубиками або скибочками.
  3. Змішайте яблука з лимонним соком, корицею та 1 столовою ложкою цукру. Викладіть їх у форму для запікання, змащену маслом.
  4. У миску просійте борошно, додайте решту цукру та дрібку солі.
  5. Холодне вершкове масло наріжте дрібними кубиками. Швидко розітріть його з борошном пальцями до стану жирної крихти.
  6. Рівномірно засипте яблука отриманою крихтою (не притискайте!).
  7. Запікайте 30-35 хвилин до золотистої скоринки зверху. Яблука мають стати м'якими та пустити сік.
  8. Дайте десерту трохи охолонути перед подачею.

Смачного!