Спеціальний проєкт «Хліб трьох епох» створила мережа «Сільпо» спільно з істориками та дослідниками української гастрономічної культури

Його задум - через один із головних символів української культури показати понад тисячолітню історію державності.

Три історичні епохи в одній хлібині

Хліб складається з трьох різних шарів, кожен з яких символізує окремий період української історії.

  • Перший присвячений Русі - це житній хліб із пророщеним зерном.
  • Другий представляє Гетьманщину - пишна випічка на вершковому маслі та жовтках.
  • Третій шар відсилає до часів Української Народної Республіки - його готують із додаванням вареної картоплі та маку.

Автори не намагалися буквально відтворити стародавні рецепти. Їхнім завданням було передати особливості та дух кожної історичної доби.

Для створення рецепта технологи підготували понад 20 прототипів. Необхідно було підібрати пропорції та режим випікання так, щоб три різні види тіста перетворилися на одну хлібину. Кожен виріб формують вручну, а весь процес займає понад п’ять годин.

Випустили менше, ніж планували

Спочатку спеціальний хліб планували продавати в усіх супермаркетах мережі. Однак через російський ракетний удар по складах частину необхідної сировини було знищено. Тому партію довелося скоротити, а хліб з’явився лише в окремих магазинах.

У продаж «Хліб трьох епох» надійшов 20 серпня.

Де купити мешканцям Кам’янського

На жаль, у місцевій мережі «Сільпо» унікальну випічку не знайти. Найближчі точки продажу розташовані у Дніпрі за адресами:

  • вул. Незалежності, 36;
  • бул. Кельнський, 1;
  • вул. Юрія Кондратюка, 4;
  • бул. Слави, 5.

Також хліб можна замовити онлайн на сайті «Сільпо». Його вартість становить 74,99 грн.

Прибуток передадуть на допомогу військовим

Проєкт має й благодійну мету. Весь прибуток від продажу «Хліба трьох епох» передадуть громадській організації «Азов Супровід» - на лікування та реабілітацію звільнених із російського полону бійців 12-ї бригади спеціального призначення «Азов».

До Дня Незалежності частину святкового хліба також передадуть підрозділам Сил оборони України - тим, хто сьогодні захищає українську державність.