В Україні зросли ціни на продукти харчування на 31,2% в серпні 2024 року порівняно з серпнем минулого року

Про це йдеться на  сайті  Держстату.

За даними статистичного відомства, у виробництві харчових продуктів, напоїв та тютюнових виробів ціни зросли на 10,5%, зокрема в межах України – на 10,8%, за межі України – на 9,2%.

Найбільше зросли ціни виробництво молочних продуктів – на 17,8%, у т.ч. усередині України – на 16,7%, та на виробництво м'яса – на 16,4%, у тому числі всередині України – на 16,4%.

Ціни виробників цукру впали за рік на 10,3%.

Читайте також: Безкоштовні продуктові набори для кам’янчан: хто та як може отримати

Які причини здорожчання продуктів?

  • Зростання вартості сировини : Ціни на зерно та шрот, необхідні для виробництва яєць, піднялися на 50% і 40% відповідно, що вплинуло на вартість яєць.
  • Проблеми з постачанням зерна : Вартість борошна виросла майже вдвічі – з 8000 грн до 14500 грн за тонну через затримки постачання.
  • Зростання курсу долара : Девальвація національної валюти підвищує ціни на імпортні товари, що стимулює українських виробників піднімати свої ціни.
  • Кліматичні умови : Негативні погодні умови знизили врожайність овочів і фруктів, а фермери утримують урожай, сподіваючись на кращі ціни.
  • Логістика та енергетична криза : Висока вартість пального та перебої з електроенергією підвищують витрати на логістику і зберігання товарів.

Прогноз: що буде далі з цінами

На думку експертів, найближчим часом ціни на продукти харчування продовжать зростати. Восени можна очікувати ще більшу інфляцію в секторі харчових продуктів, оскільки дія основних чинників, таких як девальвація гривні та зростання вартості сировини, збережеться.

Хліб: вже у жовтні вартість хліба може зрости на 5–10%, що пов'язано із підвищенням цін на борошно, паливо та інші складові собівартості. Також є ризик подальшого зростання через збільшення квот на експорт продовольчої пшениці.

Читайте також: АТБ-маркет, Сільпо, Novus, Varus та Auchan Україна: до "Національного кешбеку" приєднаються найбільші продуктові мережі

Овочі: через кліматичні фактори та обмежену пропозицію ціни на овочі продовжуватимуть зростати. Наприклад, цибуля за останній тиждень подорожчала на 16%, а білокачанна капуста зросла в ціні з 15-18 грн до 22-23 грн за кілограм. У вересні-жовтні очікується подальше підвищення цін, особливо якщо проблеми з електроенергією негативно вплинуть на зберігання продуктів.молоко:На ринку молочної продукції очікується стабілізація цін ближче до кінця року, хоча у вересні буде спостерігатися помірне зростання через високий попит із боку переробників.

Читайте також: Карітас у Кам'янському підтримує ВПО продуктовими наборами

М'ясо: ціни на м'ясо можуть тимчасово стабілізуватися або навіть знизитися на оптовому ринку, як це сталося зі свининою у вересні. Проте цей тренд не швидко вплине на роздріб, і м'ясо продовжить залишатися дорогою позицією в продуктовому кошику українців.