Осінь - час, коли на наших столах з'являються різні овочі та фрукти, серед яких особливе місце займає гарбуз
Цей яскравий і соковитий овоч не лише прикрашає страви, але і має безліч корисних властивостей для здоров'я.
Гарбуз - відмінне джерело вітамінів А, С та Е, які сприяють підтримці здоров'я шкіри, очей та імунної системи. Він також містить велику кількість калію, магнію та інших мінералів, необхідних для правильної роботи нервової системи.
А ще - це низькокалорійний продукт, багатий клітковиною, яка сприяє почуттю ситості. Його вживання може допомогти контролювати апетит та запобігає переїданню.
Тому сміливо додаємо страви з гарбуза в свій раціон.
Гарбузовий пиріг «Золотий мармур»
Цей рецепт - справжня знахідка для господинь, бо готувати такий пиріг швидко та просто. А ще він, по-перше, яскравий, по-друге, готується без муки та манки, по-третє, ніжний та ароматний. Навіть ті, хто не їсть гарбуз, зазвичай просять добавки.
Інгредієнти: сир - 500 г, цукор - 100 г + 60 г, яйця - 2 шт. + 2 шт., крохмаль - 2 ст.л.+1, 5 ст. л., цедра з одного апельсина, пюре з гарбуза - 500 г.
Викладаємо у миску сир, 2 яйця, 100 грамів цукру та 2 столові ложки крохмалю й перемішуємо блендером.
З м’якоті очищеного гарбуза готуємо пюре, викладаємо його в іншу миску, додаємо 2 яйця, 60 г цукру, 1, 5 столових ложки крохмалю та апельсинову цедру. Також перемішуємо блендером. Утворюється тісто чудового помаранчевого кольору.
Беремо силіконову форму для кексу, змащуємо олією та починаємо викладати тісто: ложку білого, ложку помаранчевого, знову ложку білого, потім помаранчевого - і так, поки тісто в обох мисках не скінчиться.
Розігріваємо духовку до 180 градусів, ставимо наш пиріг та випікаємо 50 хвилин.
Відеорецепт гарбузового джему з апельсином та лимоном
Інгредієнти: гарбуз (солодкий сорт) - 700 г в очищеному вигляді, апельсин, лимон - 1 шт.. цукор - 300 г.