Фаршировані яйця можуть бути не лише святковою закускою, а й цілком ПП-варіантом для сніданку, перекусу або легкої вечері

Якщо замінити жирний майонез на йогурт, сир або авокадо, а до жовтків додати тунець, курку чи кисломолочний сир, вийде ситна білкова страва з простих продуктів. Зібрали п’ять начинок, які легко приготувати вдома.

З тунцем і грецьким йогуртом

Один із найпростіших і найбілковіших варіантів.

На 6 яєць:

  • тунець у власному соку - 100 г;
  • грецький йогурт - 40 г;
  • жовтки - 6 шт.;
  • зелена цибуля - 15 г;
  • лимонний сік - 1 ч. л.;
  • сіль, перець - за смаком.

Жовтки розім’яти виделкою, змішати з тунцем і йогуртом. Додати зелену цибулю, трохи лимонного соку, сіль і перець. Наповнити половинки білків.

З курячою грудкою і зеленню

Підходить тим, хто хоче максимально ситний варіант.

На 6 яєць:

  • відварена або запечена куряча грудка - 120 г;
  • жовтки - 6 шт.;
  • натуральний йогурт - 50 г;
  • гірчиця - 1 ч. л.;
  • кріп або петрушка - 10 г;
  • сіль, перець.

Курку дрібно нарізати або подрібнити блендером. Змішати з жовтками, йогуртом, гірчицею та зеленню.

З кисломолочним сиром і огірком

Легкий варіант із великою кількістю білка.

На 6 яєць:

  • кисломолочний сир 2-5% - 120 г;
  • жовтки - 4-6 шт.;
  • свіжий огірок - 60 г;
  • кріп - 10 г;
  • натуральний йогурт - 20 г;
  • сіль, перець.

Огірок дрібно нарізати й трохи відтиснути від соку. Сир розім’яти, додати жовтки, йогурт, огірок і зелень.

З авокадо і сиром

Кремова начинка без майонезу.

На 6 яєць:

  • авокадо - 100 г;
  • кисломолочний сир - 80 г;
  • жовтки - 6 шт.;
  • лимонний сік - 1-2 ч. л.;
  • часник - 1 маленький зубчик;
  • сіль, перець.

Авокадо розім’яти до пюре, додати сир і жовтки. Заправити лимонним соком, додати трохи часнику та спецій.

З креветками і йогуртом

Святковий, але при цьому легкий варіант.

На 6 яєць:

  • очищені відварені креветки - 120 г;
  • жовтки - 6 шт.;
  • грецький йогурт - 40 г;
  • лимонний сік - 1 ч. л.;
  • кріп - 10 г;
  • сіль, перець.

Креветки дрібно нарізати, частину можна залишити для прикрашання. Змішати з жовтками, йогуртом, лимонним соком і зеленню.

Як зробити фаршировані яйця ще кориснішими

Не обов’язково використовувати всі жовтки - частину можна замінити кисломолочним сиром або йогуртом. Для заправки краще брати натуральний йогурт без цукру, а замість жирних соусів додавати гірчицю, лимонний сік, зелень і спеції.

Для однієї порції достатньо 2-3 половинок яєць із білковою начинкою та свіжими овочами.