Як приготувати дубайський шоколад вдома: покроковий рецепт
Дубайський шоколад – це справжній делікатес, що поєднує в собі високу якість інгредієнтів і витончені східні смаки. Його особливість – ніжна текстура, благородний смак і додавання ароматних спецій, фініків або горіхів. Якщо ви хочете насолодитися їм вдома, дотримуйтесь рецепта.
Інгредієнти
Щоб приготувати справжній дубайський шоколад, вам знадобляться:
200 г темного шоколаду (70% і більше какао);
50 г какао-масла;
50 г меду або фінікового сиропу;
1/2 ч.л. кардамону;
1/2 ч.л. кориці;
1/4 ч.л. мускатного горіха;
50 г фініків без кісточок;
30 г подрібнених фісташок або мигдалю;
1 ч.л. ванільного екстракту.
Покроковий рецепт
1. Підготовка інгредієнтів
Фініки подрібніть у блендері до стану пасти. Горіхи подрібніть ножем, залишивши трохи більші шматочки для декору.
2. Розтоплення шоколаду
На водяній бані розтопіть темний шоколад разом із какао-маслом, постійно помішуючи. Коли суміш стане однорідною, зніміть з вогню.
3. Додавання смакових ноток
Додайте в розтоплений шоколад мед або фініковий сироп, ванільний екстракт та спеції. Добре перемішайте.
4. Формування шоколаду
Додайте подрібнені фініки та горіхи, знову перемішайте. Вилийте суміш у форми або на застелену пергаментом тарілку.
5. Охолодження
Помістіть шоколад у холодильник на 2-3 години, поки він не затвердіє.
Готовий дубайський шоколад наріжте невеликими шматочками. Можна прикрасити додатковими фісташками або шоколадною стружкою. Подавати краще з ароматним чаєм або кавою.
Як бачите, приготувати дубайський шоколад вдома легко і приємно. Завдяки цьому рецепту ви зможете насолоджуватися вишуканими східними смаками у будь-який момент. Спробуйте зробити цей шоколад і поділіться враженнями.