Чим нагодувати дитину вранці, щоб було не лише смачно, але й корисно. З цим викликом багато батьків стикаються щоранку

Дослідження показали, що сніданки перед школою сприяють підвищенню успішності дитини. У дітей, які снідали, виявлялися вищі показники концентрації уваги та пам'яті. Регулярне та дробове харчування (не менше чотирьох-п'яти разів на день) також допомагає запобігти розвитку шлунково-кишкових захворювань.

Засновниця школи здорового харчування Nodiet Ольга Дорош пропонує  корисні, смачні і прості у приготуванні сніданки, від яких ваша дитина точно не відмовиться. Ці сніданки підійдуть і учням молодших класів, і старшокласникам.

Омлет з овочами та зеленню

Інгредієнти (1 порція):

яйця - 1-2,

молоко - 2 ст.л.,

овочі на вибір – 50 г,

сіль, перець за смаком, зелень

Візьміть одне-два яйця, залежно від порції, яку може з’їсти дитина, додайте дві столові ложки молока, змішайте, додайте сіль, перець. до слова, дітям до двох років такий омлет також їсти вже можна, але без солі. Далі - дрібно поріжте улюблені овочі дитини та зелень і додайте їх у страву. Якщо ж дитина не любить змішувати продукти, подайте овочі і зелень окремо на вже готовий омлет. Такий омлет зручно випікати на антипригарній сковороді при середній температурі, наливши на сковорідку замість олії 4-5 ст.л. звичайної води. Накрийте омлет кришкою та залиште на плиті на 5-7 хв.

Омлет можна згорнути рулетом або млинцем. Також можна з цього зробити не омлет, а скрамбл. Тоді до омлета треба додати шматок цільнозернового хліба чи кілька ложок будь-якої каші і чудовий збалансований по білках, жирах, вуглеводах сніданок готовий.


Вівсяна каша з ягодами та сиром

Щоб дитина отримала більше користі від сніданку з каші, варто подавати не просто кашу, а поєднати її з цілими фруктами, ягодами та білками. А можна з овочами та білками.

Інгредієнти (1 порція):

крупа сира -30-50 г,

молоко - 100 мл,

масло - 0,5 ч.л.,

ягоди свіжі або розморожені - 50 г,

банан або інший фрукт - 50 г,

кисло-молочний сир 5% жирності - 30-100 г.

Сиру крупу зварити на воді чи на молоці (можете взяти цільну чи плющену вівсянку – пшоно, кіноа тощо, залежно від порції, яку з'їсть дитина та вподобань крупи). У готову кашу додати масло, свіжі або розморожені ягоди. П'ять дольок банана або іншого фрукту поріжте довільно і викладіть на тарілку. Збоку покладіть або змішайте з кашею кисло-молочний сир 5% жирності, залежно від кількості, яку може з’їсти дитина.

До речі, для дітей використовуємо молочні продукти лише нормальної жирності, наприклад сир 5% жирності і вище, щоб було хороше засвоєння кальцію.


Корисні бутерброди

Для цього напередодні треба запекти м'ясо чи птицю по типу шинки. Маринуємо в спеціях, зв’язуємо ниткою, як шинку, і відправляємо на 40 хв в духовку при 180 градусах.

Інгредієнти (1 порція):

цільнозерновий хліб - 50 г,

авокадо - 50 г,

запечене м'ясо - 50 г,

сіль, перець за смаком,

лимонний смак,

шматочок помідора,

листок салату.

Авокадо розімніть виделкою, посоліть і поперчіть за смаком, додайте лимонний сік і намастіть на хліб. Намазанки можна міняти за смаком – використовувати сирну, хумус або масло. Тоді покласти улюблену зелень, наприклад, листок салату, шматок помідора і сиру, а зверху запечене м’ясо.

«Кожна мама може приготувати щось смачне і корисне на сніданок синові чи доньці. Але у ньому не повинні бути висококалорійні продукти, з високим вмістом цукру (мюслі, солодкі йогурти, соки, фреші, солодощі), продукти з низьким вмістом клітковини (булочки, білий хліб, каші швидкого приготування, круасани, тощо) та продукти з великою кількістю жирів (сосиски, сардельки, ковбаси тощо)», – каже Ольга Дорош.